ใกล้จะถึงเทศกาล จ่าย ไหว้ เที่ยว ของตรุษจีนแล้วค่ะ

ด้วยความที่เรียนโรงเรียนคาธอลิก มาตั้งแต่ปอหนึ่งยันปอสาม ซึ่งเป็นโรงเรียนลูกคนจีนเลยก็ว่าได้

ทำให้ โรงเรียนจะหยุดวันตรุษจีนให้สองวัน ทุกปีค่ะ

แต่ที่บ้านจะให้หยุดเพิ่มหัวท้ายวันตรุษจีนอีกสองวันทุกปีค่ะ

แต่ไม่ได้หยุดอยู่บ้านสบายๆนะคะ โน่นน บินไปบ้านเกิดแม่ที่กุ้ยหลิน เป็นนางซินช่วยเตรียมของไหว้

 ตอนแรกๆ ที่ไปตอนเด็กๆ ก็ถามแม่ แม่ๆ ทำไมไม่ซื้อขนมเทียนขนมเข่งจากไทยมาไหว้อะ

แม่ก็เลยบอกว่า เดี๋ยวตอนไหว้โจ้ดูนะ ว่าเค้าไหว้อะไร จัดชุดกันยังไงบ้าง

ปรากฎว่า เมืองที่อยู่ เนี่ย เค้าไม่ไหว้ขนมเทียน ขนมเข่งกันค่ะ

เวลาไหว้เนี่ยก็จะมี

โหงวแซ ก็เป็น หมู เป็ด ไก่ ตับ ปลา หรือ ปลาหมึก

แล้วก็มีกับข้าวของคาวอีกห้าอย่าง ภาคบังคับที่ต้องมีก็คือ น้ำแกง ไว้ให้บรรพบุรุษซดค่ะ

กับข้าวอาหารที่บ้านก็จะเป็นสไตล์เสฉวนที่ ค่อนข้างจะรสจัด ผสมกับสไตล์กวางตุ้งที่เน้นน้ำมันหอยค่ะ

หลักๆเลยที่มี ก็คือ

หูฉลามตุ๋นน้ำแตง ปลาผัดเต้าซี่ ไก่อบซอสเหล้าจีนโรยงา ผัดโป๊ยเซียน และ ติ่มซำดีๆชุดใหญ่ค่ะ

 

แล้วทีนี้ ส่วนของขนมเนี่ย ตามที่บอกเค้าจะไม่ไหว้ขนมเทียน ขนมเข่ง แต่จะไหว้ขนมที่เรียกว่า

โหงวเปี๊ยะ ก็มี

ขนมทึงปัง เป็นขนมที่ทำจากน้ำตาลเคี่ยวๆ ให้เหนียวๆหนืดๆ (เราว่ามันก็มีส่วนคล้ายขนมเข่งนะคะ)

ขนมหนึงเปี้ย คล้ายขนมฝรั่งกุฎีจีนที่บ้านเราเนี่ยค่ะ

ขนมหมี่เถ้า ทำจากแป้งข้าวเจ้า ข้างในมีสองไส้ค่ะ มีแบบเจจะเป็นไส้เต้าซา ถ้าแบบชอจะเป็นไส้มันหมูผัด

ขนมหมัวกี่ เป็นขนมข้าวพองสีแดง ตรงกลางมีไส้เป็นแผ่นบาง

ขนมทึงกี ทำเป็นชิ้นใหญ่ยาว เวลาจะกินต้องตัดเป็นชิ้นเล็กๆ 

 แล้วก็จะมี ผลไม้ห้าอย่างค่ะ

มี ส้ม(โชคดี) กล้วย(งอกงาม) องุ่น(มีโชค) สับปะรด(มีลูกหลาน) มะพร้าว(อุดมสมบูรณ์) ค่ะ 

แล้วก็จะมีขนมโหงวเล็กทิ้ง อีกห้าอย่างค่ะ 

แม่บอกว่า แปลว่าขนมห้าสีค่ะมี

ถั่วตัด งาตัด คอเป็ด ถั่วเคลือบน้ำตาล และฟักเชื่อม 

 เป็นไงคะ ต่างจากการไหว้ที่ไทยมากป่าว

แต่ไม่ว่าจะไหว้ที่ไหนก็เหมือนกันค่ะ

อ้วนเหมือนกัน 

 

 

แต่ปีนี้ งานยุ่ง แถมไม่ได้กลับบ้านกุ้ยหลิน ไม่ได้แต๊ะเอียแน่ๆอีก

บ้านใครไหว้เยอะๆ เผื่อแผ่ขนมเทียน ขนมเข่ง หมู ไก่ ตับ เป็ด มาบ้างนะคะ

 

 

ขอบคุณรูปจากเว็บร้านอาหาร Ping's Place ร้านประจำตอนเรียนที่อเมริกานะคะ

Comment

Comment:

Tweet

หวาวว ของกินยอดเลย =D

#20 By sage_nu on 2009-01-23 21:32

www.nasuai.com
หน้าสวย.คอม
สินค้านำเข้าจากเกาหลี ของแท้ คุณภาพดี แบรนด์ใหม่ ยังไม่มี shop ในเมืองไทย ราคาก็เลยยังไม่แพงคะ ลองแวะชมกันหน่อยคะ
ขอบคุณคะ

#19 By พี่เจี๊ยบ (58.9.251.79) on 2009-01-23 19:29

อยากกินหูฉลาม..ขนมจีบกุ้่ง..ฮะเก๋า

#18 By ฉันคือรั้ว on 2009-01-22 23:48

ยังจำได้ตอนที่เรียนมหาลัย ได้กินขนมเข่งบ้านเพื่อนเยอะแยะเลย อร่อยดีคะ

#17 By NihaoJAA on 2009-01-22 22:53

ตาดำค่ะ...​กลัวตาแดงๆ...
แต่วันนี้.. ตาแดงๆไปเรียน เลย แหะๆๆ
ของไหว้แบบนี้ก็น่าทานนะคะbig smile

#15 By Meowzilla Zilla on 2009-01-22 19:50

หิวววววว รูปมันช่างงงง...

#14 By หมูทอดซามะ on 2009-01-22 19:40

มาเมื่อไหร่ บอกล่วงหน้านะครับ... คิวทอง open-mounthed smile

#13 By clock on 2009-01-22 18:54

เอ่อ จารย์โจ้ ทำไมมาเชียงใหม่แล้วมีกินอาหารอีสานล่ะครับ...กระพ้มล่ะไม่เข้าใจ sad smile

#12 By clock on 2009-01-22 16:55

หิวเลย sad smile

#11 By clock on 2009-01-22 16:45

อยากไปเที่ยวกุ้ยหลินจัง....
big smile
พี่ก็อยากเผื่อแผ่น้องน่ะค่ะ มาระยองสิค่ะ

แต่ปีนี้คงไหว้ไม่เย่อะเพราะด้วยพิษเศรษฐกิจ
ช่วงนี้ด้วยค่ะ

ก็ขอให้มีความสุขเย่อะๆ ในวันตรุษจีนนี้ด้วยน่ะค่ะ
confused smile confused smile

#9 By dowrun happy on 2009-01-22 15:59

ไม่ได้กลับบ้านเช่นกัน

อดกินหลายๆ อย่างเลย

#8 By iTualek on 2009-01-22 15:37

big smile รอรับตัง

#7 By DeepSnowzIndy on 2009-01-22 15:25

พี่ตูดเป็ดก้อเชื้อจีนค่ะ
แต่ไม่ค่อยรู้เรื่องพวกนี้เลยค่ะsad smile
ลูกเสี้ยวจีนค่ะ แต่ไม่ชอบช่วยตรุษเลย เพราะขี้เกียจจัดของไหว้ sad smile

ถึงช่วงตรุษ-สารท ทีไร ที่บ้านยุ่งทุกที แต่เราเป็นพวกชอบอยู่เงียบๆ เลยเซ็งปนรำคาญ

#5 By พู่ไหม on 2009-01-22 15:02

ลูกคนจีน

#4 By ฟ้าใส on 2009-01-22 14:55

อิจฉาคนเชื้อจีน



ส่วนผม 0%จีน


surprised smile

#3 By ฺBOWSCLOSE* on 2009-01-22 13:24

รอมีบริการใส่ในฝันก่อนนะ
เด๊ะส่งไปให้ถึงที่
เทศกาลเพิ่มแคลลอรี่ในร่างกายมาถึงแล้ว ฮูเร่!!!

#1 By WhiteMapleS on 2009-01-22 13:02